 |
قبل از اینکه به پروش دام سبک بپردازیم باید با مفهوم دام زنده سالم آشنا شویم .دام به چارپایان اهلی گفته می شود که توسط انسان برای رفع نیاز های خود ازجمله پوشاک و خوراک پرورش داده می شود . علت دیگر پروش دام سود و منفعنی است که برای پرورش دهندگان ان دارد.
طبق تعریف دیگر دام به حیواناتی گفته می شود که انسان آنها را پرورش میدهد و دارای گوشت قرمز هستند.
دام هایی که پرورش آنها رایج است گاو ،گوسفند زنده ،گوساله است .اما حیوانی همچون بز و گاومیش و شتر نیز دام هایی هستند که پرورش آنها نسبت که گاو و گوسفند کمتر انجام می شود چراکه میزان تقاضای این دام ها کمتر است.
چرا پرورش دام سبک
پرورش دام سبک همچون گوسفند به صرفه است چرا که این دام خوراک کمتری داری.برای شروع نیاز به سرمایه زیاد نیست،پرواربندی ان زمان کوتاهی طول می کشد و ریسک کمتری دارد. از نظر زمانی شما می توانید عمل پرواربندی را سالی ۳ بار انجام دهید.
برای پرورش دام سنگین مهم ترین نکته ای که هست وجود پشتوانه مالی خوب برای تامین خوراک دام سنگین است.پرورش دام سنگین بسیار پر ریسک است و بازدهی آن مدت طولانی تری دارد.برای مثال شما باید صبر کنید تا یک گوساله به قدری بزرگ و پروار شود تا بتوانید آن را بفروشید.
هرچقدر پرورش دام سبک مدت زمان کوتاه تری ببرد تا پروار شود بهتر است چرا که در مدت زمان کوتاهی شما را به سود خوبی می رساند پس برای پرورش دام سبک باید نژادی را انتخاب کنید که بیشترین سود را برای شما داشته باشد. ایده ال ترین زمان برای پرواربندی بره ۹۰ تا ۱۲۰ روز است.
پرورش دام سنگین مزیت هایی نسبت به دام سبک دارد.برای مثال اگر شما نژاد مناسبی را انتخاب کرده باشید بعد از مدتی کمی گوساله شما به وزن مطلوب می رسد و در نتیجه گوشت بیشتری دارد و شما سود بیشتری می کند. مورد دیگه مقاومت بیشتر دام سنگین در برابر بیماری نسبت به دام سبک است که این به معنای تلفات کمتر در دام سنگین است.
با دانستن این موارد باید بررسی کنید که پرورش دام سبک به صرفه تر است یا پرورش دام سنگین؟
از نظر محل نگهداری دام زنده
محل نگهداری دام سنگین باید یه ساختمان با تمامی امکانات باشد این در حالی است که دام سبک را می توان در آغل یک خانه روستایی نیز پرورش داد.
پس از نظر محل نگهداری پرورش دام سبک به صرفه تر است.
بقیه موارد که می تواند در سود شما تاثیر گذار باشند هزینه های ثابت و متغیر برای پرورش دام است.
برای مثال هزینه کارگران و جایگاه شما یک هزیته ثابت تلقی می شود در حالی که هزینه خوراک دام متغیر است و با بزرگ شدن دام ها و افزایش تعداد دام زنده افزایش پیدا می کند.
همچنین توجه به خرید دام سالم و با قیمت مناسب ،انبار کردن علوفه در فصلی که ارزان است.
هرچقدر هزینه های تمام شده برای پرورش دام کمتر باشد گوشت قرمز در بازار نیز با قیمت کمتری عرضه می شود و قدرت خرید مردم بیشتر می شود.هرچقدر میزان تقاضا بیشتر باشد دامدار را مجبور به عرضه بیشتر می کند.
پرورش دهندگان دام سبک در کشور مورد حمایت دولت هستند انها می توانند از صندوق ذخیره ارزی وام هایی دریافت کنند که سود کمی دارند.
سازمان دامپزشکی نیز به این پرورش دهندگان خدمات بهداشتی ارائه می دهد.
هدف از پرورش دام سبک
بیشترین استفاده از دام سبک برای استفاده از گوشت آن است اما باید بدانید فقط محصول یک دام گوشت و شما می توانید از پشم و شیر آن نیز استفاده کنید.
شما می توانید دام زنده را برای تولید مثل نیز پرورش دهید.
به این منظور پرورش دام به دو دسته پرورش دام داشتی (پرورش به منظور زاد و ولد ) پرورش دام پرواری(پرورش به منظور استفاده از گوشت) تقسیم می شود.
محل نگهداری دام زنده
جایگاه های مختلفی برای نگهداری دام وجود دارد:
جایگاه باز : بیشتر در مناطقی که گرم و خشک است مورد استفاده قرار می گیرد. این جایگاه از چهار طرف باز و سایه بان دارد.
جایگاه نیمه باز :این جایگاه در مناطق معتدل و گرم و مرطوب مورد استفاده قرار می گیرد.این جایگاه مسقف است و سه دیوار جانبی دارد.
جایگاه بسته: از این جایگاه در مناطق سردسیر استفاده می شود.این جایگاه کاملا بسته دارای سقف است. تنها راه به فضای باز پنجره ها و درب ها هستند. جایگاه بسته باید دارای تهویه و دریچه های مناسب باشد که این مورد هزینه جایگاه بسته را تسبت به جایگاه های دیگر بیشتر می کند.
شما می توانید از جایگاه بسته در هر اب و هوایی برای پرورش دام سبک استفاده کنید.
مورد دیگه تعداد دامی که در جایگاه بسته نگهداری می شود نسبت به جایگاه باز و نیمه باز کمتر است.
پرورش دام سبک نقش اقتصادی و اجتماعی ، فرهنگی بسیار مهمی را برای رفاه خانواده های روستایی ایفا می کنند ، از جمله تأمین غذا ، منبع درآمد ، صرفه جویی در دارایی ، منبع اشتغال ، حاصل خیزی خاک ، معیشت ، حمل و نقل ، کشش کشاورزی ، تنوع کشاورزی و کشاورزی پایدار تولید هدف از این کار شناسایی و توصیف نقش های مختلفی بود که پرورش دام سبک و گونه های دامی در جوامع روستایی بازی می کنند ، اهمیت تولید حیوانات را برای رفاه و توسعه روستایی برجسته می کنند و عملکردهای تولید شده توسط دام را با اقتصاد مرتبط می دانند.
عملکردهای دام را می توان به چندین روش طبقه بندی کرد. دو طبقه بندی که به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد ، بر اساس انواع خروجی تولید شده یا کاربردهایی است که این خروجی ها در آن قرار می گیرند. از جمله انواع تولید شده باید به مواد غذایی ، ورودی محصولات و مواد اولیه اشاره کرد. از جمله مصارف تولیدی ، مصرف معیشتی توسط خانوار دارنده دام ، تأمین مستقیم نهاده ها ، درآمد نقدی از طریق فروش حیوانات زنده یا تولید آن ها ، پس انداز و سرمایه گذاری و کارکردهای اجتماعی.
طبقه بندی دیگر عملکردهی در تأمین غذا در مناطق روستایی و شهری دارد و در تأمین پروتئین حیوانی به تغذیه خانواده کمک می کند. با افزایش درآمد خانوار ، مصرف پروتئین افزایش می یابد ، که اساساً از منشا حیوانی است و امکان جایگزینی گیاهان با پروتئین حیوانی را فراهم می کند. علاوه بر شیر ، تخم مرغ و گوشت که به عنوان منبع غذایی استفاده می شود ، سایر محصولات دامی برای مصرف داخلی و فروش محلی مانند پوست و شاخ استفاده می شود.
در بسیاری از مناطق روستایی ، به ویژه در مواردی که بازارهای مالی وجود ندارد یا موجود نیست ، سهام دام یا گله منبع انباشت دارایی و معیاری برای رونق است. سهام یا دارایی های دام می تواند در هر زمان بسیج شود ، و هزینه های برنامه ریزی شده یا هزینه های برنامه ریزی نشده را تأمین کند.
تولید دام با تولید محصولات زراعی ارتباط تنگاتنگی دارد. استفاده از دام و کود زیر محصول آن در تولید محصولات مهم است. دام منبع انرژی تأمین کننده قدرت حیوانات منشعب است در حالی که کود باعث بهبود ساختار خاک و حاصلخیزی و همچنین احتباس آب می شود. هر دو استفاده سازگار با محیط زیست هستند و باعث بهبود انرژی مواد مغذی می شوند. همچنین از دام برای انتقال ورودی ها و خروجی های کشاورزی و مردم استفاده می شود.
